stlačená voda může díky extrémně vysoké výstupní rychlosti až 3 000 km/h řezat širokou škálu materiálů. rychlost řezání vždy závisí na tvrdosti a tloušťce materiálu.
pro ekonomické řezání velmi tvrdých materiálů, například oceli, se do vody přimíchává abrazivní granulát.
řezání vodním paprskem je ideální všude tam, kde se materiál během procesu nesmí zahřívat nebo kde je nutné zachovat určité součásti uvnitř konstrukce (např. ocelovou výztuž v betonu). další výhodou je absence toxických par a zplodin, které mohou vznikat například při řezání plastů jinými metodami.
dokonale čistého řezu lze dosáhnout pomocí kolejnicového systému falch s robotem rail rob. lze realizovat i kruhové nebo zakřivené řezy. s tryskou falch hyjet a odpovídající vysokotlakou jednotkou je možné řezat mnoho materiálů pouze čistou vodou, bez přídavných látek.
